Skip to content

Швейцария (Switzerland)

Швейцарская конфедера́ция (нем. Schweizerische Eidgenossenschaft)

Карта ШвейцарииСтолица: Берн
Крупнейшие города: Цюрих, Женева, Базель, Лозанна
Официальный язык: Немецкий, Французский, Итальянский
Форма правления: Федерация, Демократия.
Президент:Паскаль Кушпен
Территория: 41 290 км² (132-я в мире)
Население: 7,676,500 чел. (на 2008 год)
Религия: Протестанство и католицизм
Уровень жизни: на 7-м месте в мире (на 2008 год)
Денежная единица: Швейцарский франк (CHF)
Интернет-домен: .ch
Телефонный код: +41
Часовой пояс: UTC+1

Географическое положение
Швейцария — страна без выхода к морю, территория которой делится на три природных региона: горы Юра на севере, Швейцарское плато в центре, Горы Альпы на юге, занимающие 61% всей территории Швейцарии. Плато лежит в низине, но большая его часть расположена выше 500 метров над уровнем моря. Состоящие из лесистых хребтов (до 1600 м.) молодые складчатые горы Юра протянулись на территорию Франции и Германии. Наивысшая точка Альп в Швейцарии — гора Монте-Роза (4634 м.). Самые крупные реки — Рона и Рейн. Около 25% территории Швейцарии покрыто лесами — не только в горах, но и в долинах, и на некоторых плоскогорьях. Древесина является важным сырьём и источником топлива.

Климат
В Швейцарии преобладает континентальный климат, типичный для Центральной Европы, со значительными колебаниями в зависимости от высоты над уровнем моря. Зимы холодные, на плато и в долинах температура достигает нуля, а в горных районах -10°C и более. Средняя температура летом в низинах — +18-20°C, несколько ниже в горах. Годовой уровень осадков в Цюрихе на плато составляет 100 мм., а в Сенти — более 200 мм. Значительная часть осадков выпадает зимой в виде снега. Некоторые районы постоянно находятся под слоем льда и снега.

Еда
Традиционная местная кулинария Швейцарии испытала сильное влияние французской, немецкой, австрийской, а в некоторых частях страны — и итальянской кухонь. Пожалуй, исконно швейцарским блюдом можно назвать только фондю. Классическое фондю — это когда в белом сухом вине растапливают 5 сортов швейцарского сыра. Основа сырной массы — твердый сыр эмменталь, а для аромата добавляют рокфор и проволоне. К сырному фондю обычно подают гренки из черного и белого хлеба, а также двухрожковую вилочку. Наряду с сырным фондю существуют овощное, мясное, рыбное и даже шоколадное фондю для сладкоежек. Подходящие к фондю напитки — белое вино или пиво. Во многих рецептах швейцарской кухни используется сыр: его добавляют в супы, салаты, жарят с рыбой, мясом и овощами, готовят из него вкуснейшие десерты. Одно из любимых местными жителями сырных блюд — раклетт, что в переводе с французского означает "крупная терка". В каждой провинции есть свои любимые блюда. Цюрих славится сладкими лакомствами — "хюхли" и "крепфли", а так же мясным блюдом под названием цюрихский шницель, который представляет собой тушеные кусочки нежнейшей телятины в белом соусе. В Берне готовят отличные колбасы, но особой популярностью все же пользуется закуска по-бернски: квашеная капуста с бобами и жареным картофелем. В Базеле готовят очень вкусное миндальное печенье "Лепестки лотоса". В главных винодельческих районах — около Невшательского и Женевского озер - создают крепкие рубиново-красные вина, под общим названием Inferno. Чаевые в Швейцарии давать не принято, за исключением ресторанов, где их размер составляет 5-10% от стоимости заказа.

ИСТОРИЯ • НАСЕЛЕНИЕ • ПРАЗДНИКИ • КУЛЬТУРА